梅雨の晴れ間、お日様が顔出した！なんとか３日くらいは雨がなさそうだ！急げ！
漬けた梅を天日に干す。
今期一番の梅を漬けてすでに一ヶ月以上が経過している。今年の梅はスタートが早かった。
古来より、「土用の三日干し」とか言って、梅雨明けを待って、土用辺りの三日くらい晴れが続くタイミングを見計らって天日に干すのだと教わった。
でもすでに一ヶ月以上経過しており、その後には大粒の梅が３kg、さらに後には南高梅が７kg控えているので、先に漬けた梅は一刻も早く仕上げておきたい。
梅を干す籠も３つしかないという事情もあるし…。
梅仕事４年生になり、まだ７月初めだというのに、真夏のような陽射しの元、梅雨は明けないけど、梅を干す。
おいしくな～れ！