干し柿記念日

「おいしいね」と孫が言ったから12月12日は干し柿記念日…

その昔、サラダ記念日という歌集が発表されて、衝撃を受けたわけだけど、それとは何の関係もないけど、頭に浮かんだので…。

初めて作った干し柿を孫に送ったところ、「おいしいね」と言ってくれて、さらには、食べちゃってもう無いと言う。

わかった、じぃじがすぐに作って送るからなと、腰をあげた。

友人宅の今年最後の渋柿を収穫する。120個、さすがに多い…

まずは、まだ柿が採れるか、もう熟して柔らかくなってしまっていないか、友人に尋ねる。まだ大丈夫だろうという返事に、さっそく収穫に出かける。

120個採って、まだまだ木には成っているが、さすがにくたびれた。それに120個も手に負えないし…。別の友人と分けっことした。

さっそく、せっせと皮を剥き、紐で結んで、サッと煮沸し、

風通し良く、陽当たりも良い場所に吊るす。

一週間ほどしたら、様子を見ながら揉んで、さらに様子を見ながら揉んで、2週間もしたら完成だ。

お正月に間に合うように孫に送ってやれるだろう。

今年のお正月も孫には会えないのかな…もう3年会えてない…。

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